在一個多元化和現代化的時代中,作為食品工業加工行業,可以估計的是不同類型的幹燥設備將會大批量廣泛地得到人們的關注和使用。 這種情況下,幹燥設備的總需求量就比較多。幹燥的原理可應用於任何類型的幹燥設備,質量和熱量平衡的原理是依據和分析幹燥設備幹燥的基本原則的理解。
幹燥設備分為很多種,下麵簡單介紹兩種幹燥設備:
盤式幹燥設備
在盤式幹燥設備,食物傳輸出去,一般都要求厚度是比較薄,在托盤中發生幹燥。 利用加熱可以通過空氣流進紙匣從而達到熱量席卷到各地,通過傳導從熱盤或熱貨架上的托盤,或者從熱表麵的輻射出去。 大多數盤式幹燥設備是通過加熱空氣從而去消除了潮濕的蒸汽。
隧道式幹燥設備
這些可以被認為是盤式幹燥設備,其中在移動手推車托盤通過施加熱量和蒸氣去除隧道中的水分。 在大多數情況下,利用幹燥設備的空氣流平行或逆流,空氣可以通過移動材料被用來在隧道幹燥。 有時幹燥設備的空隙和橫流也可以被使用的。
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